XXVII Edición de la Fiesta de los Gabarreros de El Espinar

El Espinar, Segovia, del 13 al 22 de marzo de 2026

Cartel Oficial Fiesta de los Gabarreros 2026

CARTEL OFICIAL DE LA FIESTA 2026

Los días grandes serán el 21 y 22 en San Rafael y El Espinar respectivamente, donde se realizan actividades y exhibiciones para todos los asistentes.

Esta fiesta se viene celebrando como tal, desde hace 27 años, aunque el corte de leña con hacha y las demostraciones gabarreras siempre han existido en la sierra de Guadarrama desde los años 50. Es el mejor homenaje que un pueblo como El Espinar puede dar a todas aquellas personas que trabajaron duro en nuestro monte.

• El pregonero de honor será D. Servando Hurtado González.

Servando Hurtado

• La fiesta nombrará "Gabarrero de Honor" a D. Leoncio González María, "Mención especial a los trabajos en el monte" a la familia de los Tejeros, y "Pino de Plata" a D. Ángel González Pieras.

Pino de Plata Pino de Plata Detalle
La acepción "gabarrero" apenas se usa en otros lugares y casi es exclusiva de la Sierra de Guadarrama. La gabarrería... aprovechaba la leña de ejemplares de pinos muertos o enfermos. El hacha era su herramienta principal de trabajo.

Declarada de Interés Turístico Regional en 2002.

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Mención especial a las mujeres Gabarreras

Programa de Actos 2026

Programa Oficial de la Fiesta

Imagen detallada del Programa Gabarreros 2026
Viernes 13 Mar

Inauguración

19:00 h Inauguración de la exposición de imágenes de gabarreros, archivo de "Alma gabarrera". Pasillos del Ayuntamiento. Presentación del libro poemario de Héctor Aún "No es un oficio cualquiera" por Juan Andrés Saiz Garrido. Salón de plenos del Ayuntamiento. El Espinar.

Sábado 14 Mar

Oficios y Música

11:00 h Demostración de oficios tradicionales: despiece, embutidos y parrillada en la Plaza de la Corredera con degustación tras la exhibición.

12:30 h Concurso de coplas de gabarreros por los alumnos del Colegio Arcipreste de Hita. Carpa Plaza de la Corredera.

14:00 h Inauguración de las XXVII Jornadas Gastronómicas.

20:00 h Concierto de la Banda de Música de El Espinar en el Teatro G. Menéndez Pidal. Precio 5€.

Concierto Banda
Domingo 15 Mar

Marcha Gabarrera

"Marcha de los Gabarreros". Salida Plaza del Caño (Estación). Precio 6,50€ (incluye almuerzo por Hotel La Viña y La Terraza del Herrerillo).

Lunes 16 Mar

Cocina Gabarrera

17:00 a 17:30 h Recepción de platos del XXXVI Certamen Gastronómico AACCU - XII Cocina Gabarrera. Centro Cultural de San Rafael.

17:30 h Coloquio sobre cocina tradicional y fallo del jurado.

Martes 17 Mar

Escolares

12:00 h "Los gabarreros en el cole". Plantación de árboles y exhibición de carga con alumnos del Colegio de San Rafael.

Miércoles 18 Mar

Homenaje

12:15 h Homenaje a los Gabarreros Fallecidos con alumnos del Col. Arcipreste de Hita. Escultura de los Gabarreros, El Espinar.

Jueves 19 Mar

Colocación del Pino

Mañana: Colocación del "pino gabarrero" en la Plaza de la Constitución.

12:00 h "Los gabarreros en el cole". Oficios del monte en el Antiguo Colegio del Arenal.

Viernes 20 Mar

Feria y Baile

19:00 h Inauguración Feria de Muestras. Plaza de la Corredera.

20:00 h Baile a la luz de las teas con dulzaina y tamboril. Caldo de cortesía por Restaurante Jardines de la Brasería. Plaza de la Constitución.

Sábado 21 Mar

Día Grande San Rafael

10:00 h Salida marcha ciclista familiar (Organiza CD Caloco). Inscripciones en la Oficina de Turismo.

10:30 h Apertura de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar.

11:00 h Encuentro en la zona de la Fuente de la Botella de San Rafael y almuerzo gabarrero por el camino; exhibición de corta y carga de leña. Regreso a la Plaza de Castilla donde tendrá lugar el pregón de la fiesta por D. Servando Hurtado González, exhibición de corte vertical y otros usos en la corta. Sorteo de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional y degustación de un plato típico. Preparación del "Árbol de fuego" que se encenderá al anochecer en la Plaza de Castilla en San Rafael.

12:00 a 14:00 h Talleres infantiles organizados por Cáritas. Carpa Plaza de la Corredera. El Espinar.

14:00 h XXVII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.

18:00-20:00 h Actividades organizadas por la Asociación de Comerciantes de San Rafael (cartel aparte) y al anochecer encendido del "Árbol de fuego".

20:00 h Concierto del grupo burgalés "El Nido". Un sonido contemporáneo con raíces de antaño. Precio desde 12 €. Teatro G. Menéndez Pidal. El Espinar.

Domingo 22 Mar

Día Grande El Espinar

10:30 h Apertura de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar.

11:00 h Concentración en El Pinarillo (El Espinar). Degustación de un almuerzo gabarrero.

12:00 h Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre de pinos, música y bailes populares hacia la Plaza de la Constitución. El Espinar.

12:30 h Llegada a la Plaza de la Constitución. Nombramiento de "Gabarrero de Honor" a D. Leoncio González María, "Mención especial a los trabajos en el monte" a la familia de los Tejeros, y "Pino de Plata" a D. Ángel González Pieras. Música, bailes populares, exhibición de corta y caída del pino de alrededor de 20 metros de altura. Venta de papeletas para ganar una "cárcel de leña" a quien más se aproxime, sin pasarse, al peso del "Pino Gabarrero"; sorteo de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional.

14:00 h XXVII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.

14:30 h Comida popular "Olla Gabarrera" en la Plaza de la Corredera con la colaboración de "Los Fuertes". Venta de tiques en el puesto de "Los Fuertes". Precio 7 € con cuenco conmemorativo.

19:00 h Actuación de "El Mariquelo". Carpa de la Plaza de la Corredera. El Espinar.

20:00 h Clausura de la Feria de muestras.


XXVII Jornadas Gastronómicas

🍽️ Los Rosales - PATROCINADOR

Paseo de las Peñitas, 11 – El Espinar | Tel/WA: 647 28 10 64

Restaurante Los Rosales

Paseo de las Peñitas, 11 – El Espinar | Del 13 al 22 de marzo | Reservas WhatsApp o llamada: 647 28 10 64

Viernes y sábado comida y cena, domingos comida.

Aperitivo en mesa.

Primero a elegir: Pasta fresca con gambones salteados · Judión de la granja con matanza · Huevos rotos con jamón y trufa · Ensalada de burrata con vinagreta de frutos rojos · Tempura de verdura con dúo de salsas.

Segundo a elegir: Lomo de vaca 350 gr con patatas y padrón · Lingote de cordero con parmentier trufada y chips de verduras · Milhoja de cochinillo asado con su guarnición · Timbal de bacalao gratinado con ali oli de almendras · Saquito de merluza en pasta brick con salsa de carabineros.

Postre a elegir: Coulant de chocolate con choco blanco · Tarta de manzana casera con helado · Selva negra con natillas de la abuela · Fruta preparada.

Precio por persona: 36 € (Incluye vino blanco, vino tinto, agua y servicio de pan)

Precio: 36 €
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